Tarte aux asperges - sans lactose & sans gluten

💚 C'est mon petit plaisir du moment !

Et pourquoi s'en priver puisque c'est la saison des ASPERGES

Je vous propose aujourd'hui de réaliser une délicieuse tarte aux asperges, sans lactose et sans gluten 🤤

Ingrédients :

• 1 pâte brisée sans gluten
• 1 grosses poignées d'épinards
• quelques asperges vertes
• 200grs de tofu soyeux
• 20cl de crème végétale liquide (soja, sarrasin, ...)
• 1càs de moutarde (à l'ancienne c'est encore meilleur)
• 1 ou 2 échalotes
• 1 poignée de noisettes concassées
  
• 1 càc de curry
• 1 càc de cumin
• sel, poivre
• quelques graines de sésame
• levure maltée

Préparation :

1. 1. Préchauffer le four à 180°C

       

   2. Faire cuire à la vapeur vos asperges

       

   3. Dans 1 poêle, faire revenir l'échalote, les épinards, les asperges (conservez-en quelques unes pour la décoration de la tarte) et les épices.

       

   4. Dans un saladier, mélanger le tofu soyeux, la crème liquide et la moutarde.

       

   5. Incorporer les légumes dans le mélange du saladier.

       

   6. Disposer le tout sur le fond de tarte

       

   7. Y ajouter les asperges gardées pour la décoration, et saupoudrer avec quelques graines de sésame, les noisettes concassées et quelques cuillères de levure maltée.

       

   8.  Faire cuire 40 minutes à 180°c

Bon appétit 😁 !

🙏🏻 Faites plaisir aux gourmands autour de vous et partagez cette recette 🙏🏻

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