Bowl avocat, mangue, crevettes/saumon

J'adore la cuisine japonaise et j'ai un faible pour les sushis mais aussi pour le chirashi !
Vous connaissez?

🍚 C'est un bol de riz vinaigré à base de « sushis éparpillés dans un grand bol japonais" (variante des sushis)

🍣 J'ai une préférence pour le saumon/avocat 🥑 : c'est le meilleur 😉

🥭 J'ai eu envie de tenter un chirashi un peu à ma façon en y ajoutant de la mangue car j'aime beaucoup les plats "sucré-salé"

 Ingrédients :

• 250grs de riz (j'utilise du riz basmati ou du riz à sushis, mais il n'y a pas de règle)
• 2 à 3 cuillère à soupe de vinaigre à sushis
• 1 avocat mûr à point
• 1 mangue mûre à point
• 1 dizaine de crevettes (ou 2 tranches de saumon fumé coupées en fines lamelles)
• sauce soja (sucrée ou salée selon vos goûts)
• graines de de sésame

Préparation :

1. Faites cuire le riz en suivant les instructions sur le paquet
2. Une fois cuit, égouttez-le et déposez-le dans un saladier en y mélangeant le vinaigre à sushis et laissez-refroidir.
3. Pelez la mangue et coupez-la en fines lamelles ou en petits dés et réservez.
4. Pelez l'avocat et coupez-le en fines lamelles ou en petits dés et réservez.
5. Décortiquez les crevettes ou coupez le saumon en fines lamelles
6. Dressez dans une assiette creuse ou dans un bol en commençant par mettre le riz puis placez le reste des ingrédients prédécoupés.
7. Finissez en déposant des graines de sésame et un filet de sauce soja

Bon appétit 😁 !

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