Muffins à la banane

Aaaaa vous aussi... dès que les bananes 🍌 sont trop mûres, tâchées et toutes molles, plus personne à la maison ne veux les manger 😒

Et bien je vous propose aujourd'hui une recette pour recycler vos bananes 🍌 trop mûres et régaler toute la famille.

Cette recette de muffins à la banane 🍌 est délicieuse et sans sucre! Les bananes 🍌 feront parfaitement le travail en sucrant naturellement votre préparation.

 Ingrédients pour 6 gros muffins (ou 12 minis) :

• 2 bananes bien mûres
• 2 oeufs
• 120 grs de farine ( J'ai utilisé : 60grs de farine se Sorgho + 60 grs de farine de riz)
• 30 grs de poudre d'amandes
• 30 grs de purée d'amandes
• 60 ml de lait végétal
• 1 cuillère à café de levure
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Allumez le four et faîtes-le préchauffer à 180°C.
2. Épluchez les bananes et dans un récipient, écrasez-les en purée.
3. Ajoutez-y tous les ingrédients liquides : les oeufs, la vanille, le lait végétal et la purée d'amandes.
4. Dans un autre récipient, mélangez tous les ingrédients secs: la/les farine(s) préalablement tamisée(s), la levure, la poudre d'amandes, le sel.
5. Mélangez les deux préparations pour n'en faire qu'une et versez le tout dans un moule à muffins.
6. Cuire pendant 15 à 20 minutes à 180°C (vérifiez tout de même la cuisson avec un couteau car selon le four utilisé, le temps de cuisson peut être différent).

Bon appétit ! 😁

Faites plaisir aux gourmands autour de vous et partagez cette recette 😉